かにの过猫创意沙拉

材料

"过猫 1把","新鲜虾仁 8尾","沙拉酱 适量","柴鱼 少许","孜然 少许","盐 少许"

做法

  1. step1

    1: 过猫洗净..切成段.水里加一匙盐.下锅川烫至熟.捞起来时...放冰水中冰镇...备用

  2. step2

    2: 虾仁洗净..取肠泥.头部背面划一小刀.用孜然粉稍抓一下.等入味后..下锅煎熟...备用(我锅底的油是刚煎过迷迭鸡腿排逼出的油~~粉香)

  3. step3

    3: 过猫沥干水分.取出要塑型的模子[我家中这两个模子厚度比较高.可以装多一点]

  4. step4

    4: 把过猫往模子内尽量塞满.我塞的很扎实.模子拿下来时.比较不会散开

  5. step5

    5: 就这样....定型了

  6. step6

    6: 定好型的过猫先摆好盘..在上面挤上沙拉酱.点缀柴鱼片后..把煎好的虾仁摆上去了.上桌了 ^^(因为底部有沾黏到沙拉酱.所以不会脱落喔)

(创建于2016-06-21)

关键词

过猫    创意  

沙拉的做法

小知识

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