蒜苗腊肉

材料

主料:腊肉(生)300克,

辅料:青蒜20克,红尖椒30克,

调料:香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克

做法

1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。

2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

3.锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。

小诀窍

健康提示:

腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成,含钠量较高,高血压患者最好禁食。

(创建于2014-02-14)

关键词

蒜苗腊肉    
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