香喷喷蒜香肉卷饭

材料

"隔夜饭 280g","★酱油 1小匙","★盐 适量","★胡椒 适量","蒜头 2瓣","芝麻油 1/2大匙","猪腿肉(薄片) 130g","▲盐 少许","▲胡椒 少许","酒 1小匙","酱油 1小匙","砂糖 少许","黑芝麻 少许"

做法

  1. step1

    1: 将蒜头切片

  2. step2

    2: 加入芝麻油开大火热锅,等油热了以后转中小火,加入蒜片炒香

  3. step3

    3: 蒜片炒软后用锅铲压碎

  4. step4

    4: 加入隔夜饭和有★的调味料,快速拌匀

  5. step5

    5: 完成后就铺平放凉

  6. step6

    6: 等手碰也不觉得烫以后,用手沾水捏成长条状,继续放凉

  7. step7

    7: 将猪肉片铺平,撒上▲的调味料

  8. step8

    8: 把放凉了的饭用猪肉片卷起来

  9. step9

    9: 确认好猪肉片的尾端的位置

  10. step10

    10: 开大火加入少许芝麻油热锅,油热了以后转中火,将刚卷好的肉卷饭放入锅内,连接处的尾端部分要朝下,暂时不要翻动

  11. step11

    11: 等肉周围的颜色变白以后就可以翻面,将酒、酱油、砂糖倒入锅内后转小火,盖上锅盖闷2分钟

  12. step12

    12: 打开锅盖后转中火,稍微翻动一下,让肉卷饭均匀沾上酱汁后就完成了

  13. step13

    13: 盛盘后可以撒上些许黑芝麻,看起来会更美味哦

(创建于2016-06-21)

关键词

香肉  蒜香肉  肉卷  蒜香  

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