炒蚵仔面线

材料

面线 250公克,韭黄 60公克,红萝卜 30公克,蚵仔 150公克,红葱酥 30公克,干香菇 3朵,洋葱 25公克,蒜头 25公克,葱 35公克,香菜 15公克,香油 15公克,味霖 10公克,酱油膏 30公克

做法

1、韭黄、葱、香菜切段;香菇用水泡软后沥干切丝;洋葱、红萝卜切丝;蒜头切片。

2、起一滚水锅加入油后,分别将面线煮熟、蚵仔略烫即可捞起沥干备用。

3、另起锅热油,放入蒜片、洋葱丝、香菇丝、红萝卜丝、葱段、韭黄段拌炒均匀,加入红葱酥、酱油膏、面线、香菇水拌炒。

4、加入味霖、香油、蚵仔、香菜段拌炒均匀后,起锅盛入成品盘即可完成。

(创建于2016-07-13)

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