★黄豆酱鲫鱼★

材料

"金门高粱酒 少许","醋 少许","鲫鱼 4只","黄豆酱 100g","蒜头 10颗","辣椒 少许","水 淹过"

做法

  1. step1

    1: 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。

  2. step2

    2: 先把鲫鱼洗净,浸泡少许的白醋及金门高粱酒!

  3. step3

    3: 再加入黄豆酱及水!最后加入金门高粱酒,多了酒香味!

  4. step4

    4: 鲫鱼本身土味很重,所以要加上大量的蒜头,喜欢吃辣可加点辣椒,等水滚了之后,转小火慢慢收汁.....

  5. step5

    5: 阿嬷都说....要等冷了之后,再去夹取才不会难夹!我就是最爱这个鱼蛋........^^这道鱼有点咸,但是会回甘的一到菜,小心鱼刺唷>_

(创建于2016-06-21)

关键词

酱鲫鱼  豆酱  黄豆  

黄豆酱的做法
鲫鱼做法

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