油炝蚕豆

材料

主料:蚕豆1500克,

调料:香油50克,花椒10克,盐5克,味精1克

做法

1.先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅内氽过即捞出,用冷水过凉。

2.烧沸香油,将花椒子炸出香味后捞出不要,随后下入蚕豆,再加入上列调料,稍焖,收干汁就装盘晾凉,食用时淋香油即成。

小诀窍

食物相克:

蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

(创建于2013-05-05)

关键词

油炝蚕豆  油炝    
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蚕豆的做法

小知识

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