空心菜炒沙茶牛肉

材料

"牛肉丝 290g","空心菜 100g","蒜头 2粒","辣椒干 3支","姜丝 少许","沙茶酱 2大匙","蚝油 2小匙","太白粉 2小匙"," ¼小匙(口味轻重自行斟酌)","盐 ¼小匙"

做法

  1. step1

    1: 牛肉丝以太白粉、蠔油、沙茶酱抓匀后醃约20分钟备用

  2. step2

    2: 空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段备用

  3. step3

    3: 热油锅,将醃好的牛肉丝下锅过油至5-6分熟即可捞起备用

  4. step4

    4: 同炒锅放入蒜末、辣椒丝、姜丝、葱段爆香,放入空心菜,以大火炒至空心菜叶变软再放入牛肉丝、盐、鸡粉拌炒至熟即可起锅

(创建于2016-06-21)

关键词

沙茶牛肉  沙茶  空心  

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