大蒜煲鸭

材料

主料:1500克,

调料:白皮大蒜50克,大葱5克,姜4克,味精3克,料酒3克

做法

1.将鸭子宰杀去毛,去内脏洗净,用沸水烫一下,捞出备用;大蒜去皮洗净;大葱洗净切花;姜洗净切片备用。

2.将大蒜装入鸭腹,将子放入炖锅,加入适量清水及葱花、姜片,用旺火烧开后撇去浮沫,改用微火烧至鸭熟烂,弃去葱姜、加盐、料酒、味精调味即成。

小诀窍

健康提示:

养肝清热,健脾益肾,利水消肿。

(创建于2013-03-08)

关键词

大蒜煲鸭      

大蒜的腌制方法

小知识