香芹牛肉

材料

主料:牛里脊肉250克,芹菜150克,

调料:花生油20克,豌豆淀粉5克,盐3克,酱油5克,胡椒2克,味精2克

做法

1.牛肉剁成大块,用清水泡2小时;

2.然后放入沸水中焯一下,去血水后,捞起,放冷后切成条;

3.芹菜择好洗净,切段;

4.湿淀粉加酱油,搅匀后倒入牛肉条中拌匀;

5.锅置大火上,加适量花生油烧热,先放入牛肉条煸炒;

6.至牛肉条将熟时,再加入香芹段拌炒,加入精盐、胡椒、味精调味即成。

小诀窍

健康提示:

此菜具有补脾胃,益气血,强筋骨,消水肿,降压,镇静,健胃,利尿,调经的作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损乏力等症。

(创建于2014-03-08)

关键词

香芹牛肉  香芹    
3.76位评价

牛肉的做法大全

小知识