鲜草菇丝瓜鱼片汤

材料

主料:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,

调料:姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒2克,花生油10克,盐3克

做法

1.丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。

2.姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。

3.烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成。

小诀窍

健康提示:

滋润肌肤、降压减肥、益肠明目

(创建于2014-04-25)

关键词

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草菇的做法
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