法式熔岩巧克力蛋糕

材料

"无盐奶油 100克","苦甜巧克力 150克","糖1/3杯 120克","鸡蛋 4个","低筋面粉1/2杯 60克"

做法

  1. step1

    1: 苦甜巧克力跟奶油用微火弱微波1分钟取出搅拌均匀.不用完全溶解没关系.利用余热继续搅拌.若不够在1分钟1分钟继续融化(不要加热到很容易流动的程度.让余热融化尚未融化的部分即可)

  2. step2

    2: 鸡蛋与砂糖(分次)打发至浅黄色,可以画出纹路

  3. step3

    3: 将1跟2拌匀再加入过筛的低筋面粉轻柔的由下往上拌匀(不要过度搅拌会出筋)

  4. step4

    4: 倒入涂了奶油的模型内轻敲桌面几下敲出空气

  5. step5

    5: 210度烤约18-20分钟(视个人烤箱温度)

  6. step6

    6: 这是17分钟的状态~大约5分熟~

(创建于2016-06-21)

关键词

巧克力蛋  巧克力蛋糕  熔岩巧克力  熔岩巧克力蛋糕  法式熔岩巧克力蛋糕  法式  

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