姜丝酱油红甘鱼柳

材料

红甘鱼肉 600克,姜 1段约拇指大小,青葱 2支,醃料 如下,盐 1匙,米酒 1大匙,胡椒 适量,调味料 如下,酱油膏 1~2大匙,酱油 适量,水 适量,面粉 适量

做法

红甘鱼去骨切成鱼柳,以盐、胡椒粉及米酒略醃后,薄洒面粉入锅煎熟取出。

原锅留适量的油加热爆香姜丝、葱白,续入鱼柳轻拌。

接着加进酱油膏跟适量酱油轻轻翻炒入味,待鱼片吃进酱香后淋入少量水煨煮一下,起锅前洒上葱绿盛盘上桌。

(创建于2016-06-21)

关键词

鱼柳  姜丝    

酱油的做法

小知识

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