培根高丽菜炒饭~Bacon cabbage fried rice!

材料

"烟燻培根片4片约200 g","高丽菜半颗约600 g","鸡蛋 2个","青葱 约3根","白饭 约2碗白饭"

做法

  1. step1

    1: 将培根切小片 (约5公分) 备用,青葱切末, 高丽菜切丝,将切丝的高丽菜用一匙的盐抓一抓让它出水之后用冷水冲掉盐味 (这样做是要让高丽菜比较容易炒软)

  2. step2

    2: 锅子开中火将切好的培根放进去把油逼出来一直到培根变酥 (锅子不必额外加油)

  3. step3

    3: 再加入切丝的高丽菜拌炒至高丽菜变软然后加入青葱再拌炒一下

  4. step4

    4: 倒入白饭将饭炒开来

  5. step5

    5: 最后打两颗蛋继续炒一下,就可以熄火起锅囉! 因为我用的培根本身盐度就很足够所以不必额外加调味料 (若是担心味道不够可以在起锅之前试一下味道)

  6. step6

    6: 起锅之后可依个人喜好在上面洒一些白胡椒粉增加香气!

(创建于2016-06-21)

关键词

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培根的做法

小知识

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