脆炒四季豆
材料
做法
先将虾米洗净泡水,油葱酥洗净备用
接着四季豆去蒂荚及须后,切小段备用。
热油锅至170度,下豆+碎蒜炒20秒,捞起沥干油备用。
同上锅,下油葱酥、虾米炒香后,下做法3炒匀,下泡虾米水、高汤后,盖锅盖焖煮至汤汁收乾,开盖下、姜末+碎蒜+香油炒香即可。
(创建于2016-06-21)先将虾米洗净泡水,油葱酥洗净备用
接着四季豆去蒂荚及须后,切小段备用。
热油锅至170度,下豆+碎蒜炒20秒,捞起沥干油备用。
同上锅,下油葱酥、虾米炒香后,下做法3炒匀,下泡虾米水、高汤后,盖锅盖焖煮至汤汁收乾,开盖下、姜末+碎蒜+香油炒香即可。
(创建于2016-06-21)