脆炒四季豆

材料

四季豆 300g,虾米 30g,油葱酥 1大匙,碎蒜 1大匙,姜末 1大匙,香油 些许

做法

先将虾米洗净泡水,油葱酥洗净备用

接着四季豆去蒂荚及须后,切小段备用。

热油锅至170度,下豆+碎蒜炒20秒,捞起沥干油备用。

同上锅,下油葱酥、虾米炒香后,下做法3炒匀,下泡虾米水、高汤后,盖锅盖焖煮至汤汁收乾,开盖下、姜末+碎蒜+香油炒香即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

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四季豆的做法

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