芦笋伴黑椒牛柳

材料

主料:靓牛柳300克;芦笋半斤;扒番茄一个90克,

辅料:沙拉装饰1个;蒜酱10克;植物油15毫升,

调料:胡椒汁50毫升;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味

做法

(1)用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油。

(2)起油锅,将腌好的牛柳肉炒熟,加黑椒重复上述步骤,使牛柳根据自己喜好炒至七成八成和全熟。

(3)根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以胡椒汁;

(4)芦笋下锅调味轻炒一下,摆放碟上,把牛柳放在芦笋上即成。

(创建于2013-03-08)

关键词

黑椒牛柳  芦笋伴黑椒牛柳  牛柳  黑椒  

芦笋的做法

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