英式松饼-司康

材料

低筋面粉 300g,奶油 65g,糖 30g,盐 1g,牛奶 60ml,无铝泡打粉 2t,鸡蛋 1颗

做法

1、首页先将面粉和泡打粉一起过筛备用,奶油切小丁后冰在冰箱30分钟备用

2、将所有的材料搅拌在一起为一个面团(速度要快,不然温度变高,面团会变的很难处理)

3、步骤2的面团用好了之后冰在冰箱30分钟

4、冰好的面团变的比较硬会比较好擀,在桌面上撒点手粉,用擀面棍滚面团,折三折后,在擀平,重复三次。如果会黏在擀面棍上的话,可以撒点手粉防止沾黏。

5、面团擀好后,弄成2.5至3cm高的面饼,在用量米杯压模,烤箱事先200度预热十分钟,以上下火175度烤30分钟即完成!(每家的烤箱温度不一样,所以请自行评估时间及温度去做增减哦!)

(创建于2016-07-13)

关键词

英式松饼  英式松饼-司康  司康  英式  

松饼的做法

小知识

相关食物