亚麻籽芝麻脆饼

材料

"亚麻籽 15克","黑白生芝麻粒 20克","中筋面粉 90克","泡打粉 1/4小匙","盐 1/4小匙","黑胡椒 1/2小匙","无盐奶油 10克","鲜奶 60毫升"

做法

  1. step1

    1: 将面粉、泡打粉及盐先在碗中混合筛过。

  2. step2

    2: 将亚麻籽粉、黑白芝麻粒及黑胡椒加入面粉中混合均匀。

  3. step3

    3: 将切成小块的软化奶油加入干粉材料中,将油和粉混合均匀。

  4. step4

    4: 将混合好的油粉材料从中央向外拨开,将鲜奶倒入后拌合成柔软的面团。

  5. step5

    5: 将面团在板上轻揉成光滑的面团,再用保鲜膜包起冷藏20~30分钟。

  6. step6

    6: 将冷藏松弛过的面团分成两等分,在撒了少许手粉的板上将面团擀开成22~23公分的正方形薄片,从中央向外均匀擀开,擀至边缘时要小力一些,避免造成边缘太薄容易烤焦的状况。

  7. step7

    7: 可先将边缘不齐的部份修掉,再用滚轮刀切成适口大小,将切好的面皮排在舖了烤盘纸的烤盘上。

  8. step8

    8: 放入预热至165゚C/ 325゚F的烤箱中,约烤 15 分钟至呈浅金黄色,中途可将烤盘前后对转确保均匀上色。

(创建于2016-06-21)

关键词

芝麻脆饼  麻籽  脆饼  亚麻籽  

芝麻怎么吃

小知识

相关食物