番茄蛋包饭

材料

"葱 1根","洋葱 半颗","磨菇 2朵","培根 50g","红萝卜 半根","玉米粒 2匙","高丽菜 1/4颗","隔夜饭 2碗","鸡蛋 4颗","番茄酱 适量","黑胡椒 适量","鲜奶 1匙","盐巴 适量"

做法

  1. step1

    1: 洋葱,红萝卜,培根切丁;葱切丁(葱白、葱绿分开);高丽菜切丝(菜梗、菜叶分开);磨菇切片

  2. step2

    2: 起油锅,下葱白、洋葱丁爆香

  3. step3

    3: 下红萝卜丁、高丽菜梗(不易熟透的食材先下)翻炒

  4. step4

    4: 下培根、磨菇,炒出香气

  5. step5

    5: 放入玉米粒、高丽菜叶拌炒

  6. step6

    6: 加入隔夜饭及调味料1炒匀,最后放入葱绿,拌匀熄火

  7. step7

    7: 鸡蛋,加入调味料2。起油锅,开大火倒入适量蛋液,转动平底锅,做出圆形蛋皮;转小火,慢慢让蛋皮完全凝固(1次做1人份喔)

  8. step8

    8: 盘子先铺保鲜膜,放上蛋皮,再铺炒饭卷起来,把保鲜膜拿掉,就可以轻松完成漂亮的蛋包饭囉~

(创建于2016-06-21)

关键词

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蛋包饭的做法

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