泰式炸豆腐

材料

主料:豆腐1块,炒脆花生80克,油600克

酸甜汁料:水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙

做法

1、酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入青柠汁、红椒粒即成。

2、炒脆花生用刀压至细碎。

3、豆腐用盐抹匀,压去水分,切条,放入滚油中,大火炸至金黄色捞出,去油。

4、炸豆腐上碟,洒上花生,拌或蘸酸甜汁食用。

小诀窍

1、青柠汁可用柠檬汁代替。

2、花生放锅中慢火炒香,除去花生衣即成炒脆花生。

(创建于2014-08-03)

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豆腐怎么做好吃

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