黑钻铁蛋

材料

"鸡蛋 25颗","冰糖 0.5杯","黑糖 0.5杯","水 0.5杯","热水 1000c.c","黑糖 1.5杯","酱油 1.5杯","八角 2颗","甘草 2片",

做法

  1. step1

    1: 先把蛋外壳简单的洗净,蒸熟去壳备用。

  2. step2

    2: 将调味料1放入锅内煮到起泡成焦糖状即可。

  3. step3

    3: 接着加入调味料2,一起将蛋放入陶锅内,设定3小时,炖煮完成后直接保温3小时即成美味的铁蛋(放入冰箱冰凉一天后风味更佳→会变变变小变Q唷 ^0^ )

  4. step4

    4:【上色程度会与你的酱油有关喔~如果没有老抽~用酱油的话可以再延长2H】

(创建于2018-03-05)

关键词

铁蛋    

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