一锅两丼 - 牛丼饭
材料
"白饭 2碗","牛肉火锅片 100g","蛋 2颗","洋葱 半颗","蒜 3瓣","奶油 1小块","冰糖 1大匙","柴鱼片、海苔芝麻 适量","酱油 3大匙","米酒or清酒 3大匙","味淋 3大匙"
做法
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1: 洋葱切丝,蒜切末,蛋打好备用。锅中小火加入奶油,再加入洋葱炒香。
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2: 加入蒜末炒香,洋葱移到旁边,加入牛肉片,待有点出汁水时加入冰糖、淋上酱汁吸收一下。
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3: 将锅中的食材平均分为两半,分别倒入蛋液煮到滚后盖锅熄火闷熟。
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4: 蛋熟后整个连同肉、洋葱拾起直接盖在饭上。
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5: 在盖饭上洒上柴鱼片、海苔芝麻,完成。