绍兴醉鸡

材料

去骨鸡腿 2只,绍兴酒 一杯,水 一杯,枸杞 一小把,黄耆 2、3片,盐 1小匙

做法

将枸杞、黄耆洗净后与绍兴酒、水、盐一起放至锅中煮滚关火。

去骨鸡腿洗净后卷成长柱状用铝箔纸裹紧摆至盘子,然后放入大同电锅,外锅1.5杯水,蒸至跳起,拿出拆开铝箔纸,将蒸好的鸡腿和肉汁一起倒入煮好的绍兴酒中浸泡。

待冷却至室温时,装入保鲜袋中放至冰箱冷藏一晚,欲食用将鸡腿切片摆盘即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

绍兴醉鸡  醉鸡  绍兴    

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