药炖猪心

材料

"猪心 1个","(中药材)当归黄耆片 适量","(中药材)枸杞川芎桂枝 适量","米酒 一大匙","盐 少许",

做法

  1. step1

    1: 猪心洗净,尤其是血管内的血块须清洗干净。药材稍微冲洗后备用。

  2. step2

    2: 取锅加水煮滚,将猪心汆烫约2-3分钟后,取出冲冷水再次洗净血块及杂质。

  3. step3

    3: 将药材和猪心放入大同电锅内锅,水加至7分满。并在外锅加一杯半的水,压下电锅开关。

  4. step4

    4: 电锅跳起后,依个人口味加盐调味(不加盐也可以),取出猪心稍微放凉后切片,再将切片的猪心放回汤里,以保持湿润的口感。

  5. step5

    5: 药炖猪心,完成。

(创建于2017-05-27)

关键词

炖猪心  药炖猪心    

猪心的做法

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