空心菜炒牛肉
材料
做法
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1: 备料。请牛肉醃拌静置约20分钟
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2: 热锅后,请先倒入已醃了20分钟的牛肉拌炒一番。
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3: 待牛肉约七、八分熟的时侯先盛起来,牛肉才不会因为炒了过久后,那个肉质的口感太老、太硬。
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4: 接着再倒一点油,然后将空心菜倒入翻拌~
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5: 翻炒一番后,待空心菜软化后,就可以再将牛肉倒入一起拌炒了。
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6: 拌炒均匀后,这时沙茶酱可以加个一匙下去一起拌炒。
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7: 最后要起锅前,再将加了水的太白粉在菜上外围绕一圈,然后加快拌炒一、两分钟。
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8: 完成。