绿豆大麦仁汤(闷烧锅)

材料

"绿豆 2杯半(米杯)","大麦仁 1杯半(米杯)","红糖黑糖) 250g","清水 3000cc","热开水 1000cc"

做法

  1. step1

    1: 将绿豆和大麦仁充分洗净后,倒入3000c.c.清水稍微浸泡15~30分钟。

  2. step2

    2: 以中火煮滚 8~10 分钟后,转小火,盖上锅盖数 10 秒,熄火。(盖锅盖没什么根据,纯属个人习惯,感觉锅盖也要杀菌一下;盖上后一定要转小火,否则滚水很容易溢出来)

  3. step3

    3: 将内锅放入外锅,盖上外锅盖,闷 1.5~2 小时。 取出内锅;绿豆膨胀后,感觉汤汁变少,可加入适量的热开水,再加入红糖拌匀,待绿豆大麦仁汤降温后,放入冰箱冰镇。

(创建于2016-06-21)

关键词

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绿豆汤怎么做

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