粉蒸排骨

材料

"排骨 约500~600g","地瓜 约200g","蒸肉粉 2包","香菜 些许","(调味料)酱油 2大匙","(调味料)香油 1大匙","(调味料)豆腐乳 1块","(调味料)米酒 2大匙","(调味料)豆瓣酱 1大匙","(调味料)白胡椒 1小匙","(调味料)百草粉 约1/7小匙","(调味料)蒜头 4颗","(调味料)红砂糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 食材如下。

  2. step2

    2: 排骨洗净后,先将豆腐乳用汤匙压成泥,加入上述醃料、蒸肉粉。

  3. step3

    3: 抓醃后放置冰箱12~24小时。

  4. step4

    4: 准备蒸笼、蒸笼纸。 将蒸笼纸铺在蒸笼上,地瓜以滚刀切块放置蒸笼纸上,再放上排骨。

  5. step5

    5: 准备一锅滚水,蒸笼放入蒸(中大火蒸约60~80分钟)。蒸煮时可开锅盖用筷子插入排骨,看看是否熟透。最后取出,上桌时洒上香菜增加香气~

(创建于2016-06-21)

关键词

蒸排骨  粉蒸  

粉蒸排骨的做法
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