爆浆巧克力蛋糕-令人垂涎的好滋味!

材料

"无盐奶油 120g","苦甜巧克力 150g"," 3颗","细砂糖 75g","低筋面粉 60g","布丁模具 9-10个"

做法

  1. step1

    1: 将巧克力切碎与奶油倒入小锅中,以隔水加热的方式使之融化并搅拌均匀后备用

  2. step2

    2: 将砂糖与蛋倒入另一个搅拌盆,以电动搅拌机高速搅拌打发至会"牵丝"

  3. step3

    3: 将步骤1的巧克力糊倒入2之中,以电动搅拌机或橡皮刮刀搅拌均匀

  4. step4

    4: 加入低筋面粉,以橡皮刮刀搅拌均匀

  5. step5

    5: 将面糊逐一倒入布丁烤模(内部先涂上份量之外的奶油以利后续脱模倒出)中,约7分满(预留烘烤时膨胀空间)

  6. step6

    6: 放进180度预热过的烤箱约7-9分钟,注意观察烤箱内部蛋糕变化,当蛋糕体略微凸起即OK,烤好后脱模,切开时,巧克力浓浆从蛋糕中缓缓流出,让人垂涎不已^^

(创建于2016-06-21)

关键词

巧克力蛋  巧克力蛋糕  爆浆巧克力蛋糕  滋味  爆浆  

巧克力的做法
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