小确幸料理 之 家常白菜卤

材料

"小虾米 10g","干香菇 4朵","红萝卜 适量","大白菜 1颗","小油皮 半条","青葱 少许","「酱料」盐巴 1小匙","「酱料」 少许"

做法

  1. step1

    1: 先将小虾米冲水洗净沥干

  2. step2

    2: 干香菇冲水洗净,加热水浸泡至软

  3. step3

    3: 香菇.红萝卜切细丝备用

  4. step4

    4: 用小火爆香小虾米至呈现金黄色.并传出香味时可再爆香下一个食材.

  5. step5

    5: 爆香干香菇干

  6. step6

    6: 加入红萝卜拌炒,炒出有营养的红萝卜素

  7. step7

    7: 加入大白菜翻炒一下,加入撕成稍小块的小油皮一起拌炒

  8. step8

    8: 加入之前的香菇水,拌炒一阵子后可盖上锅盖用闷的方式闷熟,较省瓦斯费

  9. step9

    9: 起锅前加入少许盐巴和香油提味,也可放上些许青葱配色,就可上菜囉

(创建于2016-06-21)

关键词

家常白菜  家常白菜卤  白菜卤  

家常菜谱
白菜炖豆腐

小知识

相关食物