客家萝卜封肉

材料

"梅花肉1 斤","白萝卜1 根","嫩姜1 块","酱油 120ml","砂糖4 大匙","清水 360ml","米酒 120ml"

做法

  1. step1

    1: 准备材料: 1.梅花肉洗净切成块状. 放入滚水熄火汆烫30秒后捞起. 2. 白萝卜去皮切成小块. 然后加盐醃约30分后冲水沥干. 3. 嫩姜去皮切丝!

  2. step2

    2: 取一炒锅加入两大匙的油, 热锅后放入姜丝小火炒至透明...

  3. step3

    3: 放入作法1的梅花肉开中火翻炒至表面微焦后盛起...

  4. step4

    4: 炝入酱油, 接着倒入米酒, 清水开大火煮至沸腾

  5. step5

    5: 放入作法3的梅花肉, 作法1的萝卜块, 盖上锅盖煮到沸腾转小火,炖煮约30分钟...之后加入砂糖翻炒均匀再闷煮10分钟即完成料理!

(创建于2016-06-21)

关键词

客家  封肉    

萝卜的做法

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