宫保鸡丁
材料
做法
1.花生米放入油锅炒熟,晾凉,去皮备用
2.鸡肉洗净,切丁,加盐、生抽、料酒、生粉腌制
3.干红辣椒用洁净湿布擦净,切成2厘米长
4.取一碗放鸡精、盐、白糖、醋、生抽、料酒、肉汤、湿生粉 兑成调味汁
5.锅放油炸鸡丁八成熟,捞出后炸花椒、辣椒,出香后,放鸡 丁、花生米、葱白、姜米、蒜米爆炒,烹入调味汁,起锅装 盘即可
(创建于2013-03-08)1.花生米放入油锅炒熟,晾凉,去皮备用
2.鸡肉洗净,切丁,加盐、生抽、料酒、生粉腌制
3.干红辣椒用洁净湿布擦净,切成2厘米长
4.取一碗放鸡精、盐、白糖、醋、生抽、料酒、肉汤、湿生粉 兑成调味汁
5.锅放油炸鸡丁八成熟,捞出后炸花椒、辣椒,出香后,放鸡 丁、花生米、葱白、姜米、蒜米爆炒,烹入调味汁,起锅装 盘即可
(创建于2013-03-08)