竹碳起士包

材料

"黄侨高粉 175g","水手低粉 25g","糖 10g","盐 0.6小匙","酵母 2g","玄米油 8g","牛奶 70g","水 70g"," 1小匙","起士片 1.5片","奶油 4g"

做法

  1. step1

    1: 除玄米油.盐外,其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-竹碳粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱,放碗热水进行,一发40分

  2. step2

    2: 一发后分3小面团滚圆松弛15分

  3. step3

    3: 每个面团杆圆形,包入1/2起士片及小片奶油(加一咪咪盐),进行二发1小时

  4. step4

    4: 烤前每个面团表面刷蛋液,洒粉 ,烤温170/190 20分

(创建于2016-06-21)

关键词

  起士    

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