梅干扣肉
材料
做法
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1: 梅干菜洗净泡软备用,薄五花肉一条切四片,共十六片,五花肉过热水烫过,水份擦乾,微火干煎至肉出油微上焦色,
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2: 加入蒜头中小火煸香后,再加五花肉调味料,
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3: 肉片上酱色即可起锅。
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4: 原锅炒梅干菜,加梅干菜调味料炒匀备用,
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5: 备一炖锅肉片整齐摆放,肉片铺了两层,
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6: 铺上梅干菜,
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7: 移入电锅,蒸50分钟即可,蒸好时我有闷30分钟,
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8: 备一盘子倒扣,如果酱汁多可捞些起来,较好倒扣。