洛神花果酱

材料

"萼 600克","种子 450克","水 600克","二砂糖 550克"

做法

  1. step1

    1: 花萼和种子剥开,直接剥下花萼就好,种子有细毛,戴手套较好处理,一朵花萼可撕成三至四片,用水清洗干净,花萼里有许多大黑蚂蚁泡水较易清洗哦。

  2. step2

    2: 种子蒂头没切开,这样比较方便操作,种子含有许多胶质,对做果酱非常好,

  3. step3

    3: 锅子放入种子,水,微火煮15分钟,煮不到10分钟,水色泽已经染红了,

  4. step4

    4: 煮过的种子:煮15分后,就可捞掉丢弃了,

  5. step5

    5: 这时锅里的水减少了,原锅的水加入花萼继续煮,水量不多要认真搅拌,

  6. step6

    6: 花萼煮5分钟后,加糖继续煮,直至花萼软化,

  7. step7

    7: 加糖后会出水,再煮个15分钟就差不多了,可试试味道,若怕酸可再加糖,看个人口味,花:糖量比是1:1

  8. step8

    8: 完成。中间倒放那罐是想试试真空罐装,但最后还是冰起来了。玻璃罐请消毒烘干再装罐,我是使用烘碗机消毒杀菌。

(创建于2016-06-21)

关键词

花果  洛神  洛神花果酱  洛神花  

果酱怎么做

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