甘蓝香蒜拌肉片【淬酿节气食谱】

材料

"甘蓝(高丽菜) 150g","五花肉 110g","蒜头 4-5瓣","淬酿日式和风酱油露_北海道昆布 1大匙","米酒 1/2小匙","盐 1/4小匙"

做法

  1. step1

    1: 准备所有食材。

  2. step2

    2: 甘蓝菜有些较太大块,可用手撕小块一些,蒜头切成细末,猪五花肉切小片些。

  3. step3

    3: 平底锅 中小火热锅,放入猪五花肉炒香出油,这时再加入蒜末拌炒。

  4. step4

    4: 加些米酒去腥,再用量匙加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布,炒至猪肉上色入味且变脆。

  5. step5

    5: 甘蓝菜下热锅加盐快炒取出,别炒过久才不会吃起来软烂。

  6. step6

    6: 把甘蓝菜铺在盘底,把炒的香喷喷的猪肉片放在中间,再将平底锅剩余的油从上淋下,吃的时候再拌匀,可以配上好几碗饭呢!

  7. step7

    7: 挑选时要注意球体蓬松不坚硬,叶片轻脆感且完整,不黄萎、裂开及没有病虫害,叶梗肋扁平不凸起,整颗拿在手上轻轻感,但不是结球发育不良轻体状才是新鲜健康的甘蓝菜喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

甘蓝香蒜拌肉片【淬酿节气食谱】  淬酿  香蒜  

甘蓝的做法
肉片的做法

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