红酒炖煮牛肉丸佐浓郁薯泥

材料

"牛绞肉 1盒","洋葱 半颗","红萝卜 1条","红甜椒 1个","葱花香菜 少许","米 1/3杯","牛奶 1/3杯","红酒 1/2杯","盐、胡椒 少许","酱油 1汤匙"

做法

  1. step1

    1: 将牛绞肉搅拌到有黏性,加入盐、胡椒各1/2茶匙,继续搅拌直到均匀,再加入牛奶拌匀后在加入葱花和米搅拌。

  2. step2

    2: 将洋葱、红萝卜切小丁、红椒切成四块

  3. step3

    3: 绞肉揉成3.5cm直径肉丸

  4. step4

    4: 将肉丸子放入煎锅中煎至表皮熟透捞起。

  5. step5

    5: 用铸铁锅加少许,小火炒洋葱、红萝卜1~2分钟后至洋葱呈现透明。

  6. step6

    6: 将红甜椒加入,再加入肉丸。

  7. step7

    7: 加入1/2杯红酒、及1匙酱油,再将水加到盖过肉,盖上锅盖小火炖煮1.5小时后关火,闷30分钟即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

薯泥  牛肉丸  炖煮  红酒  

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肉丸怎么做

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