炖马铃薯牛肉

材料

红萝卜 一条,小马铃薯 四颗,苹果 一颗,白洋葱 一颗,大蘑菇 四朵,蒜头 三瓣,牛肉 一人份,酱油 一人份,白糖 一人份,水 盖过食材

做法

1、拿出一只有把手(约莫您洗澡舀水的杓子size的)小锅子,火开最大,浇点油,先丢一些些(切条得)洋葱,等到逼啪响表示够热,再把剩下的洋葱条和(切末的)蒜头丢进去,开始尽情地翻炒

2、炒到越来越香,洋葱变软上焦色后,撒点水,火转小一点,丢(切块的)牛肉,再煎一下,煎到牛肉表面金黄(但你知道里面其实还很生)就捞起来

3、放(切块的)马铃薯、(切块的)红萝卜、(切块的)大蘑菇、(切块的)苹果,倒(常温即可的)水盖过食材,然后凭你的感觉倒酱油、白糖。

4、转大火开始煮滚,这时"一定要先试喝"一下汤,觉得太淡赶快看要加酱油还是加白糖,或水。确定尝到心欢的口味后盖上锅盖,等汤滚开。

5、水面激烈的冒泡(也就是滚了)后捞起苹果,放入(煎过的)牛肉,中火滚(如果你的马铃薯和红萝卜切的很小块已入味,就火转小用炖的)

6、滚一下后转小火炖,之后炖到汤汁几乎收干但食材仍然湿湿的就可以了。记得盛盘时要把刚刚捞起来的苹果倒回去一起享用。

(创建于2016-07-14)

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炖马铃薯    

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