香菇栗子鸡汤

材料

香菇 10~15朵,仿土鸡 1/2只,冷开水 2000~2500c.c,新鲜栗子 300g,米酒 50c.c,岩盐 2小匙

做法

1、仿仔鸡肉放入汤锅中，汆烫去除血水及杂质后洗净。新鲜栗子洗净，香菇浸泡冷水泡至软化。

2、另加入香菇水及冷开水，将作法1.汆烫好的仿仔鸡肉及新鲜栗子、香菇，放入汤锅中，接着倒入米酒，先以中大火煮滚后，转小火续煮1~1.5小时，加入岩盐调味搅拌均匀，即可。

（创建于2016-07-14）

关键词

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陈小芬
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