蜂蜜香烤鸡腿排 & 烤蔬菜佐柠檬油醋酱

材料

"去骨鸡腿排 2","调味料 :","。橄榄油 少许","。酱油 少许","。自制糖浆 少许","。蕃茄酱 少许","。盐 少许","。米酒 少许","。蜂蜜 少许"

做法

  1. step1

    1: 将去骨鸡腿排清洗擦水份。倒入调味料,没有糖浆可用砂糖替代。

  2. step2

    2: 抓醃后放至冰箱醃渍3小时。

  3. step3

    3: 料理前可先将鸡腿取出,翻面再捏捏一下入味。

  4. step4

    4: 将青花菜与红萝卜先以热水川烫,记得加点橄榄油和盐巴。

  5. step5

    5: 烤箱先预热,蔬菜沥干后送进烤盘中,将鸡腿平铺于网架上,200度烘烤15分钟后取出抹上额外的蜂蜜。

  6. step6

    6: 烘烤时可以准备削柠檬皮和水煮蛋(今天蛋切的好丑呀....)顺便将柠檬油醋酱调一调,作法很简单将九层塔切细末,除了核桃之外的材料拌匀即可(这时还可以很悠闲地调一杯柠檬汁,顺便将碗盘清洗完毕)。

  7. step7

    7: 差不多第一轮时间结束,将鸡腿排翻面再以180度烘烤15分钟(记得拨动一下蔬菜)。翻面刷上蜂蜜,再以250度烘烤6分钟,顺便将核桃也烘烤一下。准备餐具,取出蔬菜与烤盘上的汤汁放入碗,将调好的柠檬油醋酱倒入并拌匀。

  8. step8

    8: 鸡腿排摆盘后加入蔬菜、水煮蛋,再撒上核桃与柠檬皮、胡椒,挤些柠檬汁,[蜂蜜香烤鸡腿排 & 烤蔬菜佐柠檬油醋酱]完成了!最喜欢的是这道吸附了鸡汤原汁的烤蔬菜佐柠檬油醋酱,很适合夏天,让人一口接一口,原本来担心菜太多,结果太美味一口接一口,根本不够吃呀~下次蔬菜准备多一点 :)

(创建于2016-06-21)

关键词

油醋  油醋酱  柠檬油  烤蔬菜  烤鸡腿  烤鸡腿排  香烤鸡  香烤鸡腿  柠檬  鸡腿排  烤鸡  香烤  蜂蜜  

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