汤种卡士达土司(超软)

材料

"【汤种蛋黄 1个","细砂糖 15g","高筋面 15g","牛奶 70g","细砂糖 25g","盐1/2 小匙","酵母 1小匙","奶粉 15g","冷水 110g","牛油 25g","高筋面粉 250g"

做法

  1. step1

    1: 【制作汤种】先把汤种料搅匀,以小火来煮,边煮边搅拌至糊状。

  2. step2

    2: 汤种冷却后,盖上保鲜膜,放入冰箱一小时或隔夜。(请看图片)

  3. step3

    3: 面团的材料统统放入面包机的烤箱里。牛油·冷水和汤种除外。

  4. step4

    4: 牛油得隔水溶化。面包机的烤箱放入面包机里,开始搅拌。(我的面包机,搅拌,发酵和烘烤程序3小时) 搅了大概1分钟才加入汤种,过后是冷水,最后要形成团的时候才加入牛油。

  5. step5

    5: 烘好后,脱模,冷却了才切片。

(创建于2016-06-21)

关键词

汤种  卡士达    

土司做法

小知识

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