丝瓜蛤蛎面线

材料

"丝瓜 1-2条","青葱 2根","蛤蛎 300g","面线 1把","米酒 2大匙","盐(似需要) 少许"

做法

  1. step1

    1: 准备食材,并清洗干净(面线先不洗)。

  2. step2

    2: 丝瓜削皮,去头尾,切半,再切约0.5cm厚之半圆型。葱去头尾切段。

  3. step3

    3: 起锅,开中火,放入1大匙油,先将葱白爆香,再放入丝瓜翻炒至半透。

  4. step4

    4: 加入水约平丝瓜之量,盖锅盖闷煮一下至丝瓜7-8分熟。

  5. step5

    5: 加入面线(面线以约2碗清水洗2次,以去咸度(若无咸味者,可省去此动作,或清洗1次)及蛤蛎与米酒。

  6. step6

    6: 待蛤蛎开嘴时加入葱绿即可关火,试味道,不够咸再加少许盐。

(创建于2016-06-21)

关键词

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