炸翡翠丝瓜

材料

丝瓜 1条,鲜香菇 3朵,大番茄 1颗,美乃滋 2大匙,茴香碎 1小匙,盐 少许,胡椒 少许,太白粉 1大匙,沙拉油 1小匙,泡达粉 少许,面粉 3/4杯,水 1/2杯,白胡椒粉 少许,盐 少许

做法

1、丝瓜去皮,切成小条状,拭出水分备用。

2、鲜香菇切小片;大番茄横切薄片,备用。

3、炸粉放入同一容器中,用打蛋器将其搅拌均匀,成稠状备用。

4、将作法1的丝瓜及作法2的鲜香菇,全部均匀地裹上作法3的粉浆。

5、将作法4放入约180℃油锅中炸成定型且上色,将炸好的材料及作法2的番茄片交叠成盘,搭配沾酱即可食用。

(创建于2016-07-14)

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