古早味干面「淬酿中式下午茶点」

材料

"面条 一把(约75g)","淬酿酱油露 一茶匙","红葱猪油 一茶匙","白醋 一茶匙","海盐 少许","白胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 起一锅热水,水滚后下面条煮三分钟(注)

  2. step2

    2: 将淬酿酱油露、白醋、红葱猪油、白胡椒粉、海盐放入碗中

  3. step3

    3:

  4. step4

    4: 时间到将面条捞起,与调味料拌匀、洒上葱花即可

  5. step5

    5: 口感讲评:自己创造的古早味干面虽然没有像喥咕面般的浓厚余韵,但因为拌入红葱猪油,整体味道也是相当有层次感,而淬酿酱油露的甘醇香气更让整碗面的口感大大提升;这次PK没有所谓的输赢,各有特色和风味,都很棒啦

(创建于2016-06-21)

关键词

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