草莓优酪乳贝果

材料

"高筋面 300g","草莓优酪乳甜味 200g","草莓果酱 2大匙","盐 1/4茶匙","酵母粉 1/2茶匙","泡过莱姆酒蔓越莓干 100g","水 1000cc","蜂蜜 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 将面团材料放入面包机或用手揉至光滑,再加入馅料拌匀,让面团静置松驰20分钟。

  2. step2

    2: 取出面团分割成六份滚圆,盖上保鲜膜,再让面团休息10分钟。

  3. step3

    3: 取一份小面团压扁撖平成长楕圆形

  4. step4

    4: 由右至左密实卷起成长柱状,收口捏紧。

  5. step5

    5: 继续用手搓揉让面团成长条,再将一端压扁成扇形。

  6. step6

    6: 将扇形的一端包入另一端成一个圈形

  7. step7

    7: 做好六个圈形面团后,放在烤盘上送入密闭烤箱里让面团发酵30分钟。(天气冷的话可以在烤箱里放一杯热水)

  8. step8

    8: 取出发酵好的面团,以摄氏230度预热烤箱,同时煮沸糖水(保持小滚即可),放入面团,两面各烫30秒后捞起放回烤盘上。

  9. step9

    9: 将烫好的面团直接送进预热完成的烤箱,转为摄氏200度烤20分钟即可。

  10. step10

    10: 具光泽感的紧绷外皮,表示制作得很成功唷!

(创建于2016-06-21)

关键词

草莓优酪乳  贝果  优酪  优酪乳  草莓  

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