义式草莓乳酪新鲜香草荚鸡蛋手工奶酪

材料

斯卡澎起司 335g,鲜奶油 400g,砂糖 65g,蜂蜜 10g,吉力丁片 4片(日本品牌,小片的),牛奶 200g,蛋黄 3颗,新鲜草莓 一盒,香草荚 一支,白砂糖 60g,威士忌白兰地 30g

做法

奶酪做法:将吉力丁片泡冰水软化备用

奶酪做法:锅中加入牛奶、鲜奶油、砂糖、蜂蜜、香草荚加热,煮滚后离火备用

奶酪做法:加起司和吉力丁片拌匀

奶酪做法:蛋黄倒入钢盆,慢慢将入过筛的奶液拌匀,倒入容器中放进冰箱冷藏

草莓酱将草莓放入锅中,倒入砂糖及香草荚(可加一点盐之花增加甜味),炒至焦糖色后离火,再倒入白兰地爆香

(创建于2016-06-21)

关键词

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