花椒鸡

材料

鸡大腿 1支,花椒 2大匙,葱 1支,姜 2片,盐 1大匙,酒 少许

做法

先将花椒和盐用干锅炒香备用

将鸡大腿洗净后,葱和姜片用刀背请拍后加酒一起按擦在鸡肉上,加上先前炒过的 花椒盐醃鸡约2小时

蒸锅水滚后蒸约25分钟,熄火闷5分钟,取出趁热将花椒粒去除,待稍凉切盘即可食用了,可热食或冷食均可

蒸出的鸡汤可煮花椒鸡汤面用,不要浪费喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

花椒鸡  花椒    

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