青椒炒牛肉丝

材料

牛肉丝 300克,青椒 1颗,洋葱 1/2颗, ,沙茶 一大匙,蒜头 4瓣,蒜头 4瓣,酱油 10ml,米酒 少许,太白粉 少许

做法

1、首先处理牛肉丝,取出洗干净之后用干净的碗装,加入醃料之后放到冰箱醃个20分钟。

2、接着处理蔬菜部分,青椒对切洗干净里面之后,切成像照片的条状。洋葱同样切成条状。

3、蒜头去皮之后用刀面压碎,再稍微切成小块即可。

4、炒锅以中火加热之后倒入沙拉油,爆香蒜头之后,将牛肉丝以及醃料一同入锅炒到半熟。

5、接着放入沙茶继续炒,炒到七分熟的时候取出,放在一旁备用。

6、取出之后用同一个炒锅马上炒洋葱及青椒,炒到青椒及洋葱稍微出水后,将刚刚的牛肉丝放入拌炒至全熟为止,即可上桌。

(创建于2016-07-14)

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