超简单番茄肉酱饭or面

材料

猪绞肉 约200g,甜椒 0.5颗,番茄 2颗,洋葱 0.5颗,番茄酱 约250ml,黑胡椒 适量,盐巴 适量,太白粉 适量

做法

1、洋葱切块(待爆香用)、番茄、甜椒切块备用。(各种材料的份量皆可视自己喜好增减)

2、热油锅,放入洋葱爆香,翻动炒出香味放入猪绞肉,肉炒散后丢入番茄炒。

3、加入两大匙水并持续翻炒,沸腾状态加入番茄酱继续翻动。

4、视水量可再多加水(现在的水量就是煮好以后可以拿来拌饭、拌面的量),并放入甜椒盖锅盖。

5、甜椒熟后确认调味。先确认番茄酱味道是否够,不够再加。(因番茄酱本身有咸味,若先确认咸度才加番茄酱会过咸)。

6、锅内滚,太白粉混一点水倒入并翻动做勾芡。(不要一次倒太多,避免太稠,觉得不够稠再加入太白粉水翻动就好)。加入黑胡椒!

(创建于2016-07-14)

关键词

肉酱  番茄  番茄肉酱  

简单家常菜做法

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