妈妈的简单卤鸡腿

材料

鸡腿 8-10支,葱 1-2支,姜 3-5片,蒜头 3颗,调味料 :,米酒绍兴酒 1杯,酱油 半杯,糖 2-3T

做法

鸡腿洗净擦干水分,至锅中放少许油煎至两面稍微上色。

接着放入葱姜蒜,在放入酒去腥,待烧个5分钟放入酱油等其他调味料(如果喜欢有点小辣可以放个辣椒)。

小火煮至软烂,期间偶而去反个面让两面都上色。约40-60分钟即可。(因为在国外鸡肉不像台湾一样结实,比较容易煮至软烂,所以如果肉跟骨头分离就代表够软烂了噢!但其实我喜欢这样:))

没加一滴水的鸡腿肉吃起来色香味俱全,拿来拌面拌饭都好吃,但每家酱油浓咸度不同请自行斟酌。

(创建于2016-06-21)

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简单家常菜做法
鸡腿的做法

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