草莓柠檬果冻杯

材料

保罗瓶(高约7公分、底部半径约5公分) 1个,新鲜草莓果泥 30克,柠檬汁 10cc,冷开水 10cc,细砂糖 5克,吉利丁片 1克

做法

1、另取冰水(不是材料中的冷开水喔..可以一小碗冷水加几个冰块),加入吉利丁泡约5分钟使软化,吉利丁每片不能重叠,要稍微分开。

2、取另一碗,将新鲜草莓捣烂成果泥,愈细致愈好,之后加入柠檬汁、冷开水、细砂糖,混合均匀后,拿到电锅蒸(或可以选择隔水加热)直到糖融化即可。

3、将步骤2.已软化的吉利丁片捞起,用手挤干冰开水,将去除多余水分的软化吉力丁片加入步骤3.的温热溶液中,直到吉利丁融化其中。

4、将草莓柠檬果冻液体倒入保罗瓶--第一次只倒三分之一,然后放一颗完整新鲜草莓进去,拿去冰箱等结冻。再拿出来倒到三分之二满,再放一颗草莓进去,再拿去冰箱等结冻。倒第三次、放第三颗草莓,最后再加一颗顶部的草莓作装饰,拿到冰箱冷藏一整晚,隔天就可享用!

(创建于2016-07-14)

关键词

柠檬果冻  柠檬  草莓  

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