异国风咖哩豆腐丸子

材料

"猪绞肉 250g","板豆腐 150g","原味优格 适量","红萝卜末 1大匙","青葱末 1大匙","蛋汁 1大匙","酱油 2大匙","白胡椒 1/4茶匙","香油 1茶匙","米酒 1大匙","面包粉 1-1/2大匙","牛蕃茄 2个","洋葱 1/2个","蒜瓣 2个","去籽辣椒 1/2根","椰奶 100ml","咖哩粉 1茶匙","蜂蜜 1大匙","柠檬汁 1茶匙","咖哩块 65g","水 250ml"

做法

  1. step1

    1: 板豆腐用厨房纸巾吸干水份后,用刀背压成泥。

  2. step2

    2: 将猪绞肉、豆腐泥、和馅料充分混合均匀备用。

  3. step3

    3: 咖哩酱料A备料。将蕃茄去蒂,顶、底部划十字备用。洋葱切大丁。

  4. step4

    4: 用筷子叉起蕃茄在炉火上稍微烘烤。

  5. step5

    5: 外皮微焦卷起时就能很轻易的外皮去掉。

  6. step6

    6: 用果汁机将咖哩酱料A全部倒入打成酱汁。

  7. step7

    7: 用一锅子将咖哩酱料B煮至融化。

  8. step8

    8: 少量油热平底锅,将步骤2轻轻甩打,捏成小丸子后下锅煎到两面金黄微焦。

  9. step9

    9: 将备好的咖哩酱料A、咖哩酱料B倒入锅中和丸子一起煮,中火滚后转小火煮约8~10钟就完成噜。

  10. step10

    10: 起锅前加上适量的优格提味即可。

  11. step11

    11: 带着南洋风味的咖哩,丸子软嫩酱汁够味,喜欢辣的朋友可以加上一整根不去籽辣椒去打酱汁,会更带劲唷:)) 配着白饭一起吃~~超美味^__^

(创建于2016-06-21)

关键词

丸子  豆腐丸  咖哩  

豆腐丸子的做法
豆腐怎么做好吃

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